Havre for deg som vil bygge muskler

Havre er ett av våre billigste proteintilskudd!
100 gram gryn gir ca 61 g karbohydrater, 7 gram fett og hele 13 gram protein.

Andre kornsorter inneholder ikke like mye protein som havre og dessuten er proteinkvaliteten høy. En av grunnene er at havre inneholder mye mer av den essensielle aminosyren lysin enn andre kornsorter og dette gir en høyere proteinkvalitet. Det eneste som kunne vært forbedret i proteinet fra havre er innholdet av de svovelholdige aminosyrene metionin og cystein. Begge disse er essensielle og det finnes ganske lite av dem i havregryn, men det problemet løses enkelt hvis man f.eks. spiser ett par egg til havregrøten. Egg er nemlig ekstremt rike på disse aminosyrene og passer veldig bra sammen med havre. I forhold til pris er havreprotein svært billig.

Havre har valgfri glykemisk indeks
De fleste tenker på havre, først og fremst som en matvare med mye karbohydrater. Det er riktig siden ca 60 % av havren er karbohydrater. Havre inneholder nesten bare stivelse, som er perfekt for deg som vil bygge muskler. Stivelsen brytes ned til glukose som går direkte ut i blodet og inn i musklene og gir muskelen den energi den trenger når du trener.

En viktig egenskap med havre er at du selv kan velge glykemisk indeks! Om du koker havre til grøt på vanlig måte får du en GI på 68, mens du får en GI på nærmere 90 om du spiser grynene ukokte. Vil du ha enda høyere GI etter treningsøkten kan du mikse de vanlige grynene og andre valgfrie ingredienser til en drink.

Den hovedsaklige grunnen til at de kokte grynene har lavere GI enn de råe er at de vannløslige fibrene som finnes i havren trenger ut av grynene. Fibrene gir tregere tømming av magesekken og langsommere opptak i tynntarmen. Resultatet blir da ett lavere GI.

Havre inneholder viktige mineraler
Havre inneholder mye av viktige mineraler som du trenger når du trener hardt. Zink er viktig for testosteronutsondringen og immunforsvaret, jern trengs for oppbygging av røde blodlegemer, mens kalium og magnesium trengs for kraftfull muskelkontraksjon.
Innholdet av B-vitaminer er høyt og disse vitaminene er kjente for å være nødvendige for en normal energiomsetting. Kroppens håndtering av både fett, karbohydrater og protein er avhengige av B-vitaminer og allmenne anbefalingene er at trenende med høyt proteininntak skal innta mer vitamin B6. I havre får du rikelig med både B6, pluss B12 som ikke finnes i noen vegetariske matvarer.

Den perfekte frokost inneholder havre
Den perfekte frokost er kokt havregrøt med lettmelk eller skummet melk. Legg til et par egg og et par glass juice og gi deg selv en knallstart på dagen.